- Preparación:

En un Bol, batir la mantequilla con el azúcar, hasta que esté bien cremosa, y agregar las yemas, de a una, sin dejar de batir. Luego, agregar la harina, el Chuño y los polvos de hornear (todo previamente cernido) y añadir las claras (previamente batidas a Punto de Nieve) y la ralladura de limón, revolviendo con movimientos envolventes (para que no bajen las claras).

Finalmente, en un molde enmantequillado y enharinado, verter la mezcla anterior y llevar a horno medio por 45 min. aprox.