- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 20 min.

- Tiempo Cocción: 25 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

800 grs. de habas
100 grs. de jamón (cortado en tiras)
1 lechuga (cortada en tiras)
2 hojas de menta
1 cucharada de mostaza
Aceite
Vinagre
Sal

- Preparación:

En una olla con abundante agua hirviendo y un poco de sal, cocer las habas por 25 min. aprox.

A continuación, mezclar las habas con una vinagreta preparada con 8 cucharadas de aceite, 3 de vinagre, la mostaza y un poco de sal y dejarlas macerar por 1 hr.

Finalmente, en una fuente, colocar la lechuga, las habas, el jamón y las hojas de menta.