- Cantidad de personas: 4
- Tiempo Preparación: 15 min.
- Tiempo Cocción: 0 min.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Bajo

- Ingredientes:
200 grs. de champiñones (cortados en rodajas)
1 pimentón rojo (corte juliana)
2 cucharadas de cebolla (picada)
1 cucharada de perejil (picado)
1 cucharada de estragón (picado)
Jugo de limón
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

- Preparación:
En una fuente con abundante jugo de limón, colocar los champiñones por 30 min. aprox. (los champiñones deben estar completamente cubiertos por el jugo).

Luego, en otra fuente, colocar los champiñones cocidos en limón y el pimentón rojo y aliñar con una mezcla hecha con la cebolla, el perejil, el estragón, aceite de oliva, sal y pimienta.
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