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- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 10 min.

- Tiempo Cocción: 8 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

8 láminas de jamón
6 huevos
1 tomate (picado fino)
1 cucharada de mayonesa
Hojas de lechuga
Aceite
Jugo de limón
Sal
Pimienta

- Preparación:

En una olla con abundante agua, cocer los huevos por 8 min. Dejarlos enfriar, sacarles la cáscara y molerlos. Reservar.

En una fuente, añadir las hojas de lechuga y aliñarlas con aceite, jugo de limón y sal. Reservar.

En una fuente, mezclar los huevos reservados, el tomate y la mayonesa y añadir sal y pimienta. A continuación, agregar esta mezcla sobre las láminas de jamón, enrollarlas bien y reservarlas.

Servir los platos, colocando una cama de hojas de lechuga y 2 rollitos de jamón encima.

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