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Palitos de Papa con Queso 

 

- Cantidad de personas: 8
- Tiempo Preparación: 20 min.
- Tiempo Cocción: 25 min.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Bajo

- Ingredientes:
1 kg. de papas (peladas)
120 grs. de maicena
200 grs. de queso mozzarella granulado
1/2 taza de perejil (picado fino)
Tomillo
Sal
Pimienta
Para freír
750 cc. de aceite

- Preparación:
En una olla con abundante agua y sal, cocer las papas por 20 min. aprox. Colarlas, devolverlas a la olla y hacerlas puré con un tenedor o pisa papas. Reservar.

En un bol, agregar el puré de papas reservado, el queso mozzarella granulado, el perejil, tomillo, sal y pimienta y revolver hasta mezclar bien. A continuación, añadir la maicena y mezclar con las manos hasta obtener una masa. Luego, tomar porciones de masa y formar cilindros de 10 cms. de largo y 1,5 cms. de ancho. Reservar.

En una sartén con el aceite, freír los cilindros de masa reservados hasta que estén dorados, retirarlos y ponerlos sobre un papel absorbente.

- Consejos:
Se puede reemplazar el queso mozzarella granulado por otro queso granulado.

 

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