- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 20 min.

- Tiempo Cocción: 15 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

8 huevos
3 tomates
1 lechugas
1/2 taza de crema
Jugo de limón
Aceite
Sal
Pimienta

- Preparación:

Cocer los huevos en agua hirviendo con sal por 10 min. aprox. Dejarlos enfriar, sacarles la cáscara y cortarlos por la mitad a lo largo. Retirar las yemas y mezclarlas con la crema, sal y pimienta. Rellenar los huevos con esta mezcla.

Lavar y picar la lechuga. Aliñar con sal, aceite y jugo de limón. Cubrir con la lechuga el fondo de una fuente. Agregar los tomates cortados en rodajas (previamente aliñados con sal y aceite). Por último, colocar sobre los tomates los huevos duros rellenos.