8 huevos 3 tomates 1 lechugas 1/2 taza de crema Jugo de limón Aceite Sal Pimienta
- Preparación:
Cocer los huevos en agua hirviendo con sal por 10 min. aprox. Dejarlos enfriar, sacarles la cáscara y cortarlos por la mitad a lo largo. Retirar las yemas y mezclarlas con la crema, sal y pimienta. Rellenar los huevos con esta mezcla.
Lavar y picar la lechuga. Aliñar con sal, aceite y jugo de limón. Cubrir con la lechuga el fondo de una fuente. Agregar los tomates cortados en rodajas (previamente aliñados con sal y aceite). Por último, colocar sobre los tomates los huevos duros rellenos.
