200 grs. de champiñones (lavados y picados en cubitos) 1 cebolla morada (picada) 1 pimentón rojo (picado) 1 diente de ajo (picado fino) 1/2 ají verde (picado fino) 1/2 taza de cilantro (picado fino) El jugo de 3 limones (75 cc.) Sal Pimienta
- Preparación:
En una fuente, mezclar los champiñones, la cebolla morada, el pimentón rojo, el diente de ajo, el ají verde, el cilantro, el jugo de limón, sal y pimienta, revolver bien y dejar macerar unos minutos. Servir.
- Consejos:
No dejar macerar mucho rato, ya que los champiñones tienden a ablandarse.
