- Preparación:

En una olla mediana y ancha, cubrir el fondo con aceite, poner el pollo y sellarlo como 10 min., hasta que este dorado, tratando de que no se pegue. Luego, poner todas las verduras y freírlas junto al pollo. Poner una pizca de sal, orégano, las hojas de laurel y las papas. Después de un rato, y de revolver de un lado a otro, agregar el vino (todo esto a fuego fuerte). Bajar la llama, y con la tapa a medio tapar, dejar unos 35 min. aprox. y a disfrutar.

- Consejos:

Sacar el pollo sellado de la olla, poner las verduras y sofreírlas con el jugo del pollo. Luego, añadir el pollo y revolver.