4 bistec de asiento (grandes, pero delgados) 1 huevo 1 taza de pan rallado 8 láminas de queso 2 tomates (cortados en rodajas) Aceite Sal Pimienta Orégano
- Preparación:
Formar escalopas, pasando los bistec de asiento por huevo (previamente batido) y, luego, por pan rallado. Luego, aliñarlas con sal y pimienta.
En una sartén con aceite, freír las escalopas. Retirarlas y colocarlas en una lata del horno. Encima de cada una, poner 2 láminas de queso y una rodaja de tomate con un poco de orégano. Llevar a horno caliente por 5 min. aprox. o hasta que el queso se derrita.
