1 kg. de tapapecho de vacuno 2 tazas de agua 1 taza de cerveza 1 cebolla (cortada en cuatro) 1 zanahoria (picada en rodajas) 1 cebollín (picado) 3 hojas de laurel Orégano Sal Pimienta Aceite de oliva
- Preparación:
En una olla a presión, añadir todos los ingredientes y poner a fuego alto. Una vez que suelte el primer pitazo, bajar el fuego y dejar cocinar por 35 min.
- Consejos:
Al servir, poner un trozo de la carne en un plato, verter el jugo encima y acompañar con arroz blanco o puré de papas.
Es posible reemplazar el tapapecho por sobrecostilla.
