- Cantidad de personas: 6

- Tiempo Preparación: 25 min.

- Tiempo Cocción: 25 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

1 coliflor
2 huevos
1/2 taza de harina
1 diente de ajo (picado fino)
Perejil (picado fino)
Aceite
Sal

- Preparación:

En una olla con agua y sal, cocer la coliflor, retirar y cortar en ramitos medianos. Reservar.

En un bol, agregar los huevos, la harina, el diente de ajo, perejil y sal y batir muy bien. A continuación, incorporar los ramitos de coliflor reservados y mezclar todo.

En una sartén con abundante aceite, añadir los ramitos de coliflor untados con el batido, freírlos por todos sus lados y ponerlos en un recipiente con papel absorbente. 

- Consejos:

Acompañar con ensaladas, arroz blanco o puré de papas.