| Por Miguel “Serrucho” Valenzuela (El Carnicero) |
| - Preparación: En una olla con aceite, sofreír la cebolla, la zanahoria, el tomate, la chuleta de cerdo, las longanizas y los dientes de ajo. A continuación, agregar las lentejas y condimentar con sal, pimienta, orégano y ají de color. Luego, agregar el caldo de verduras y cocinar por 40 min. aprox. Faltando 20 min. para terminar la cocción, agregar el zapallo camote y continuar cocinando. Dejar reposar antes de servir. |
