Platos - Guisos

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Guiso de Helen con Papas Rústicas 

 

Por Nicole

 

- Cantidad de personas: 6
- Tiempo Preparación: 60 min.
- Tiempo Cocción: 30 min.
- Dificultad: Moderado
- Costo: Bajo

- Ingredientes:
1 acelga
1 diente de ajo (picado)
1 zanahoria (picada)
1 cebolla (picada)
1 kg. de papas (peladas y cortadas por la mitad)
250 grs. de pan rallado
1 taza de leche
3 huevos
Aceite
Sal

- Preparación:
En una olla con agua hervida, coser la acelga por unos 10 min., sacar y poner a escurrir en un colador.

En una sartén, hacer un sofrito con la cebolla, el diente de ajo y la zanahoria. Luego, agregar la acelga y dejar coser por unos 5 min.

En un bol, poner la leche, el pan rallado y los huevos y batir por unos 4 min. Agregar a la sartén con el sofrito y la acelga, mezclando todo muy bien, y cocinar por unos 10 min.

En una olla con agua hervida, agregar las papas y cocerlas por unos 30 min. Luego, escurrirlas unos 5 min. y freírlas en una sartén con aceite caliente.
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