Platos - Guisos

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- Cantidad de personas: 4
- Tiempo Preparación: 25 min.
- Tiempo Cocción: 40 min.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio

- Ingredientes:
1 kg. de papas
100 grs. de chorizo
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 puerro
Pimentones rojos secos
Aceite
Sal

- Preparación:
Calentar abundante aceite, añadir los dientes de ajo picados, la cebolla picada y la parte blanda del puerro picada muy fina y sazonar con sal. Sofreír todo ligeramente.

Cuando el sofrito esté hecho, añadir las papas peladas y troceadas. Rehogar unos minutos y cubrir con agua caliente. Finalmente, añadir el chorizo cortado en rodajas y los pimientos rojos cortados en tiritas. Sazonar y cocer hasta que las papas estén blandas.
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