1/2 kg. de lentejas 250 grs. de chorizos (cortados en rodajas) 2 papas (peladas y picadas en cubitos) 1/2 cebolla (picada en cubitos) 1/2 pimentón (picado en tiras) 1 tomate (pelado y picado) 1 diente de ajo (machacado) 1 cucharada de arroz Aceite Comino Sal Pimienta
- Preparación:
Poner las lentejas en remojo el día anterior. Escurrirlas y colocarlas en una olla a fuego moderado, con agua limpia, por 2 horas. Reservar.
En una sartén con aceite, dorar la cebolla, el pimentón y el tomate, añadir los chorizos y freír todo. Reservar.
En la olla de las lentejas reservada, añadir la preparación anterior, el arroz, las papas, el diente de ajo, condimentar con comino, sal y pimienta y dejar cocer por unos 20 min. aprox.
