1 Coliflor 1 cucharadita de sal 125 grs. mantequilla
- Preparación:
En una olla con abundante agua hirviendo y la sal, cocer la coliflor (no debe quedar recocida). Retirar del agua, estilar y cortar los ramitos. Reservar.
En una sartén, poner la mantequilla y dejarla hervir a fuego suave, sin revolver, hasta que obtenga un color oscuro. Reservar.
Finalmente, disponerlos los ramitos de coliflor reservados en un plato y rociar la mantequilla negra reservada por encima.
- Consejos:
Sirve para acompañar un trozo de carne, pollo o pescado.
