- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 30 min.

- Tiempo Cocción: 15 min.

- Dificultad: Moderado

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

2 berenjenas (grandes)
Harina
Aceite de oliva
Sal

- Preparación:

Cortar las berenjenas a rodajas y poner en agua con sal durante 30 min. A continuación, lavar y secarlas. Posteriormente, sazonarlas y pasarlas por harina y reservarlas.

En una sartén con el aceite caliente freír las rodajas a fuego medio hasta dorar. Luego, trasladarlas a un plato que contenga papel de cocina absorbente.

- Consejos:

Acompañamiento ideal para cerdo, cordero, carnes rojas o mariscos.

Receta enviada por Yoooooooooo.