Platos - Guisos

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Croquetas de Zanahoria 

 

- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 25 min.

- Tiempo Cocción: 20 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

4 zanahorias (ralladas)
1 cebolla morada (rallada)
1 diente de ajo (picado fino)
2 cucharadas de harina
1 huevo
Aceite
Sal
Pimienta
Avena

- Preparación:

En una sartén con aceite, freír las zanahorias, la cebolla y el diente de ajo, añadir la harina, sal y pimienta y remover todo muy bien. Reservar.

En un bol, agregar la preparación anterior y el huevo y mezclar. A continuación, con las manos, formar bolas de 5 cms. de diámetro aprox. y pasarlas por avena. Reservar.

En una sartén con abundante aceite, freír las croquetas reservadas por 10 min. o hasta dorar.

- Consejos:

Al servir, acompañar con arroz blanco o puré de papas.

Se puede reemplazar la avena por harina o pan rallado.

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