Platos - Huevos

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- Cantidad de personas: 4
- Tiempo Preparación: 60 min.
- Tiempo Cocción: 30 min.
- Dificultad: Fácil
- Costo:  Medio

- Ingredientes:
1/2 kg. de papas (cocidas y molidas)
5 Huevos
1 cucharada de mantequilla
50 grs. queso rallado
Sal
Pimienta

- Preparación:
En un bol, mezclar las papas con la mantequilla, el queso rallado y 5 yemas y salpimentar. Batir con vigor para afinar.

En otro bol, batir las claras a punto de nieve y unir a la preparación anterior con movimientos delicados y envolventes. Poner la mezcla obtenida en un molde enmantequillado y llevar a horno caliente hasta que levante y dore.

- Consejos:
Ideal papa acompañar carnes rojas.
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