Platos - Huevos

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- Cantidad de personas: 4
- Tiempo Preparación: 30 min.
- Tiempo Cocción: 40 min.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Bajo

- Ingredientes:

1/2 kg. de papas (peladas y cortadas en 4)
4 huevos
1 vaso de leche
50 grs. de crema
25 grs. de mantequilla
Sal
Pimienta
Nuez moscada

- Preparación:
En una olla con agua y sal, cocer las papas. Cuando estén blandas, pasarlas por un cedazo y agregarles la leche. Revolver y dejar enfriar. Una vez fría la mezcla, agregar los huevos, la crema, sal, pimienta y nuez moscada. Reservar.
En una sartén, calentar un poco de mantequilla y, con la ayuda de una cuchara grande, verter un poco de la mezcla reservada y extenderla formando un disco no muy delgado. Dorar por ambos lados.

- Consejos:
Rellenar con miel, mermelada, manjar o salsas.
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