600 grs. de arvejas (congeladas) 5 huevos 2 cucharadas de aceite Sal
- Preparación:
En una olla con agua hirviendo, cocer las arvejas con un poco de sal por 5 min. aprox. y escurrir.
En un bol, batir los huevos y añadir las arvejas cocidas y sal. Reservar.
Finalmente, en una sartén con el aceite, añadir la preparación anterior y cocer por 10 min. aprox. con la sartén tapada. Luego, darle la vuelta, ayudándose de una tapa o un plato extendido, y dejar cocer por 5 min. aprox. más (debe quedar doraba por ambos lados).