30 grs. de levadura 4 cucharaditas de sal Azúcar 400 cc. de leche tibia 2 cucharadas de aceite 500 grs. de harina
- Preparación:
Disolver la levadura con la leche. Colocar la harina con el azúcar y la sal en un bol, hacerle un hueco y echar la levadura disuelta. Mezclar bien con la mano o una cuchara de madera.
Dejar leudar la masa por 30 min. aprox., tapada, en lugar tibio (fuera de corrientes de aire). Estirar en una placa de pizza o de horno aceitada y dejar leudar 15 min. más.
- Consejos:
Antes de hornear la masa cubierta con salsa de tomate y los ingredientes elegidos (queso, champiñones, aceitunas, etc.), meter la masa al horno, precalentado, por 3 minutos a temperatura alta, para que quede más crujiente.
