4 huevos 6 cucharadas de harina 2 tazas de leche 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar Aceite
- Preparación:
En un bol, batir los huevos y agregar la leche, la harina, la sal y el azúcar. Dejar reposar la mezcla por 1 hr. aprox.
En una sartén con 1 cucharadita de aceite, verter un poco de la mezcla anterior con un cucharón. Cuando la mezcla esté seca, voltearla y cocinarla por 1 o 2 min. más, dependiendo de su grosor. Repetir el proceso hasta terminar con la mezcla.
- Consejos:
Rellenar con espinacas a la crema, choclos a la crema, salsa blanca con jamón y/o champiñones, etc. El relleno dependerá de su imaginación.
