- Cantidad de personas: 4 - Tiempo Preparación: 15 min. - Tiempo Cocción: 10 min. - Dificultad: Fácil - Costo: Bajo - Ingredientes: 1 taza de hojas de albahaca (40 grs.)
3 dientes de ajo (pelados)
1 taza de aceite de oliva (200 cc.)
100 grs. de queso parmesano (rallado)
1 taza de nueces molidas (70 grs.)
400 grs. de espaguetis (o tallarines)
30 grs. de mantequilla
Aceite
Sal
Pimienta |
| - Preparación: En una olla con abundante agua hirviendo y un poco de sal y aceite, cocer los espaguetis hasta que estén al dente. Escurrirlos y agregarles un poco de mantequilla.
Paralelamente, en una procesadora, moler los dientes de ajo, las hojas de albahaca, el queso parmesano, las nueces y el aceite de oliva hasta obtener una pasta homogénea.
Servir los espaguetis con la mezcla anterior (pesto) y agregar queso rallado por encima. - Consejos: Decorar los platos con nueces picadas por encima. |
