1 bizcocho 150 grs. de queso mascarpone 150 grs. de crema 2 yemas 4 cucharadas de azúcar 1 vasito de brandy, coñac o ron 3 cucharaditas de cacao en polvo 1 taza de café fuerte
- Preparación:
Dividir el bizcocho en 3 partes iguales, de 2 cms. aprox. de alto, y humedecerlas con café.
En un bol, batir con un tenedor el azúcar, las yemas y el brandy, coñac o ron hasta que la mezcla se ponga blanca y cremosa. A continuación, incorporar el queso mascarpone y la crema (previamente batida).
Con la mezcla anterior, cubrir un bizcocho base. Luego, colocar encima otro biscocho y, encima, más mezcla y así con el resto. Dejar reposar en el freezer durante 2 hrs. aprox.
