2 cucharadas de gránulos de kéfir 1 ó 2 tazas de leche
- Preparación:
En un recipiente de vidrio (frasco, vaso, etc.), añadir los gránulos de kéfir y la leche, cubrir con un paño de cocina y dejar reposar a temperatura ambiente por 24 hrs. Pasado el tiempo, colar para separar los gránulos de kéfir de la bebida y consumir esta inmediatamente. También se puede refrigerar antes de consumir (se puede refrigerar hasta por 10 días).
Volver a poner los gránulos de kéfir en un recipiente de vidrio y agregar más leche para hacer más bebida.
- Consejos:
El Yogur de Pajaritos se puede endulzar con azúcar, endulzante o mermelada.
Se puede hacer con leche entera, semi-descremada o descremada. Con la leche entera el Yogur de Pajaritos quedará más espeso que uno hecho con leche descremada.
Si se aprende a conservarlos, los gránulos de kéfir se pueden reutilizar de forma indefinida.
