100 grs. de chocolate para fundir 1 taza de leche 2 huevos 5 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de mantequilla 150 grs. de crema
- Preparación:
En una olla, colocar el chocolate (previamente desmenuzado) y la leche. Cocinar a fuego lento, removiendo hasta fundir el chocolate. Añadir el azúcar y la mantequilla y, cuando esté todo bien fundido, apagar el fuego.
En un bol, batir las yemas y añadirlas de a poco a la olla con el chocolate (sin dejar de remover). Luego, en el mismo bol, batir las claras a punto de nieve y añadirlas también a la olla. Finalmente, añadir la crema.
Distribuir la mezcla obtenida en copas de boca ancha y refrigerarlas por 3 horas. aprox.
