1 tarro de leche condensada 1/2 taza de harina (cernida) 2 huevos 5 manzanas (grandes) 1/3 taza azúcar flor (cernida) 1 taza de agua
- Preparación:
En una olla, mezclar la leche condensada con el agua, añadir la harina (previamente disuelta en un poco de agua) y las yemas (previamente batidas). Cocinar a fuego moderado hasta que espese. Retirar y agregar 4 manzanas (previamente ralladas), mezclar bien y poner la mezcla en una budinera enmantequillada.
En un bol, batir las claras a punto de nieve, agregar el azúcar flor y seguir batiendo. Luego, colocar este merengue sobre la preparación puesta en la budinera y agregar, como decoración, trozos de manzana (previamente cocidos).
Finalmente, llevar a horno caliente para gratinar.
