- Cantidad de personas: 8

- Tiempo Preparación: 15 min.

- Tiempo Cocción: 40 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

1 tarro de leche condensada
6 cucharadas de sémola
3 huevos
2 claras
250 grs. de mermelada de damasco
2 cucharadas de ron
Cáscara de 1/2 naranja

- Preparación:

En una olla, disolver la leche en 2 tazas de agua y agregar la cáscara de naranja. Cuando hierva, agregar la sémola, de a poco, sin dejar de revolver. Dejar hervir por 3 min. aprox. Luego, retirar del fuego y, sin dejar de revolver, añadir los huevos (previamente batidos) y las 2 claras (previamente batidas a punto de nieve). A continuación, echar todo en un molde enmantequillado con hoyo en el centro y hornear a baño María por 30 min. aprox.

Dejar enfriar, desmoldar y cubrir con la mermelada (previamente hervida con el ron por 5 min. aprox.).