Postres - De Leche

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- Cantidad de personas: 4
- Tiempo Preparación: 20 min.
- Tiempo Cocción: 0 min.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Bajo

- Ingredientes:
300 grs. de chocolate para fundir
75 grs. mantequilla
200 grs. azúcar flor
200 cc. de crema
4 claras
Pistachos (molidos)
1 cucharada de brandy

- Preparación:
En un bol, montar la crema (bien fría) y añadir el azúcar flor. En otro bol, montar las claras a punto de nieve.

En una olla, derretir el chocolate y mezclar con la mantequilla. Una vez que la mezcla este tibia, añadir el brandy y mezclar con la crema montada. Luego, incorporar las claras a punto de nieve y mezclar de forma envolvente, despacio, de forma que no se bajen las claras. Verter en copas, refrigerar un par de horas y espolvorear encima pistachos.
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