- Cantidad de personas: 8

- Tiempo Preparación: 30 min.

- Tiempo Cocción: 60 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

3/4 taza de arroz
6 manzanas (peladas, sin pepas y cortadas en 8 trozos)
1 taza de azúcar granulada
1 tarro de leche condensada
1 taza de leche
2 huevos
Cáscara de limón (un trozo)
2 palitos de canela

- Preparación:

En una olla con abundante agua, cocinar el arroz hasta que esté casi listo. Retirar del fuego y colar. Reservar.

En otra olla con un poco de agua (1 taza), cocer las manzanas con el azúcar, la cáscara de limón y la canela. Reservar.

En un bol, batir los huevos y agregarle la leche condensada (previamente disuelta en una taza de leche). Reservar.

En una budinera, añadir el arroz reservado y colocar encima las manzanas y el batido de huevos y leche reservados. Llevar a horno precalentado por 20 min. aprox. o hasta que cuaje.