8 manzanas verdes medianas o 6 grandes (lavadas, peladas y ralladas) 1 tarro de leche condensada (400 grs.) 2 huevos 60 grs. de azúcar
- Preparación:
En un bol, agregar las manzanas, la leche condensada y las yemas de los huevos y mezclar todo muy bien. Agregar en una fuente de horno y llevar a horno precalentado, a temperatura media, por 45 min. aprox.
Mientras tanto, en un bol, preparar un merengue batiendo las claras hasta que estén espumosas. Agregar el azúcar y seguir batiendo hasta lograr el punto de nieve (unos 5 min.). Reservar.
Finalmente, cubrir con el merengue recién preparado la fuente con la manzana rallada y llevar a horno precalentado, a temperatura media, por 5 min. aprox. Servir de inmediato o a temperatura ambiente.
