1 kg. de ciruelas 750 cc. de vino tinto (de buena calidad) 1 ramita de canela 4 clavos de olor 200 grs. de azúcar Rodajas de limón Rodajas de naranja
- Preparación:
Colocar las ciruelas en un bol, cubrilas con agua, dejarlas en remojo por 2 hs., escurrirlas y colocarlas en una olla. Añadir la canela, los clavos de olor y el vino. Dejar cocer por 15 min. y retirar. Dejar enfriar.
Colocar la preparación en una fuente y llevar al refrigerador por 2 hrs.
Servir en 6 porciones y decorar cada una con las rodajas de limón y naranja.