4 plátanos 50 grs. de almendras (tostadas) 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de miel 1 cucharada de ron El jugo de 1/2 limón 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva
- Preparación:
En una sartén con la mantequilla y el aceite de oliva, freír por ambos lados los plátanos (previamente cortados por la mitad, longitudinalmente) y colocarlos en una fuente. En la misma sartén, verter el ron y encenderlo para flambear. Cuando se apague la llama, añadir el jugo de limón y verter la mezcla resultante sobre los plátanos.
Disponer los platos, colocando los plátanos, espolvoreándoles el azúcar, rociándolos con la miel y distribuyéndoles las almendras encima.