1 brócoli 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de cebolla (picada) 1/2 diente de ajo (picado) 1/2 cucharada de harina 1 zanahoria (picada) 4 tiras de tocino 1 taza de leche Aceite Sal Pimienta
- Preparación:
Cocer el brócoli en una olla con agua y reservar 1 taza del caldo obtenido.
En una olla con aceite, cocer el diente de ajo, la cebolla, el tocino, la harina, el caldo reservado, el brócoli cocido y la leche. Luego, moler todo, colar y verter la crema obtenida en una olla. Incorporar la zanahoria y la mantequilla y dejar cocer por 10 min. aprox. Condimentar con sal y pimienta.
