Sopas y Cremas

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- Cantidad de personas: 4
- Tiempo Preparación: 25 min.
- Tiempo Cocción: 35 min.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Bajo

- Ingredientes:
1 brócoli
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de cebolla (picada)
1/2 diente de ajo (picado)
1/2 cucharada de harina
1 zanahoria (picada)
4 tiras de tocino
1 taza de leche
Aceite
Sal
Pimienta

- Preparación:
Cocer el brócoli en una olla con agua y reservar 1 taza del caldo obtenido.

En una olla con aceite, cocer el diente de ajo, la cebolla, el tocino, la harina, el caldo reservado, el brócoli cocido y la leche. Luego, moler todo, colar y verter la crema obtenida en una olla. Incorporar la zanahoria y la mantequilla y dejar cocer por 10 min. aprox. Condimentar con sal y pimienta.

- Consejos:
Al servir, agregar crutones en los platos.
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