- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 5 min.

- Tiempo Cocción: 15 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Medio

- Ingredientes:

250 grs. queso fresco
100 grs. queso de sabor fuerte (roquefort)
100 grs. almendras
1 yogur natural sin azúcar

- Preparación:

Introducir todos los ingredientes en una licuadora y triturar hasta conseguir una salsa espesa. A continuación, añadir la salsa en una olla y, una vez que hierva, dejar cocinar, a fuego bajo, por 5 min., sin dejar de revolver.

- Consejos:

Se pueden añadir quesos más suaves y algunas especias, como cebollín, perejil, etc.

Para que la crema quede más clara, agregar agua.

Servir con crutones por encima.