Sopas y Cremas

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- Cantidad de personas: 4
- Tiempo Preparación: 20 min.
- Tiempo Cocción: 20 min.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Bajo

- Ingredientes:
50 grs. de fideos corbatitas
400 grs. de lentejas cocidas
4 láminas de panceta (cortadas finas)
2 ramas de apio (picadas)
1 cebolla (picada)
2 dientes de ajo (machacados)
1.250 cc. de caldo de verduras (caliente)
2 cucharadas de menta (picada)

- Preparación:
En una sartén, freír, sin dejar de revolver, la panceta, la cebolla, los dientes de ajo y las ramas de apio. A continuación, añadir los fideos corbatitas y remover todo muy bien por 1 min. Luego, agregar las lentejas y el caldo de verduras y, una vez que comience a hervir, dejar cocer por 15 min. Finalmente, agregar la menta y remover todo muy bien.

- Consejos:
Al servir, adornar los platos con ramitas de menta.
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