| - Preparación: En una olla con el aceite, freír los dientes de ajo y la cebolla y agregar 3 tazas de agua, el zapallo, los camotes, la tableta de caldo de carne, la sal y el curry. Revolver bien y cocinar hasta que el zapallo y los camotes estén blandos. Apagar el fuego y retirar los dientes de ajo. Esperar a que los ingredientes enfríen un poco y llevarlos a una licuadora, reservando el líquido (esto, por si se quiere agregar un poco a la preparación final, para que quede más líquida). Luego, agregar la crema, licuar y volver a verter la preparación en una olla, para calentar. - Consejos: Decorar los platos con ciboulette o cebollín picado. |
