- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 30 min.

- Tiempo Cocción: 0 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

2 tazas de tomates (cortados en trozos)
2 tazas de cebolla (corte pluma)
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
Pimienta
2 cucharadas de cilantro picado (opcional)
2 ajíes verdes picados (opcional)

- Preparación:

Para disminuir lo fuerte de la cebolla, dejarla mezclada con bastante sal durante 25 min. por lo menos. Después enjuagarla con bastante agua y dejarla escurrir.

En una fuente, mezclar los tomates con la cebolla y aliñar todo con el aceite de oliva, la sal y pimienta. Luego, añadir el cilantro y los ajíes.

- Consejos:

La cebolla también se puede amortiguar agregándole sal y agua hirviendo y dejándola en remojo por un minuto, para luego, escurrirla y enjuagarla bien con agua fría.