4 bistec de lomo o filete 12 papas (cortadas en tiras gruesas) 4 cebollas (corte pluma) 8 huevos Aceite Sal Pimienta
- Preparación:
En una sartén con abundante aceite, freír las papas. Una vez fritas, retirarlas con una espumadera, colocarlas en un recipiente con papel absorbente y añadirles sal. Paralelamente, en una sartén con 3 cucharadas de aceite, freír las cebollas y añadirles sal.
Luego, en otra sartén con aceite, freír los bistec y añadirles sal.
A continuación, agregar en cada plato una porción de cebolla, una de papas fritas y un bistec.
Finalmente, en la sartén donde se cocinó la cebolla, freír los huevos y colocar 2 huevos sobre cada bistec.
