- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 20 min.

- Tiempo Cocción: 30 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

1 kg. de grasa de pella (también conocida como grasa empella)

- Preparación:

Cortar la grasa de pella en pequeños trozos de no más de 1,5 cm. y ponerla una sartén de fondo grueso. Cocinar a fuego medio hasta que los pequeños trozos hayan soltado toda su grasa y estén dorados. Colar y guardar.

- Consejos:

Consumir los chicharrones dentro de una marraqueta, con un poquito de sal.

Utilizar la grasa sobrante para freír papas o para hacer pan o empanadas.