- Cantidad de personas: 4
- Tiempo Preparación: 20 min.
- Tiempo Cocción: 30 min.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Bajo
- Ingredientes:
1 kg. de grasa de pella (también conocida como grasa empella)
- Preparación:
Cortar la grasa de pella en pequeños trozos de no más de 1,5 cm. y ponerla una sartén de fondo grueso. Cocinar a fuego medio hasta que los pequeños trozos hayan soltado toda su grasa y estén dorados. Colar y guardar.
- Consejos:
Consumir los chicharrones dentro de una marraqueta, con un poquito de sal.
Utilizar la grasa sobrante para freír papas o para hacer pan o empanadas.