2 kgs. de tocino fresco (picado en cubos no muy chicos) 2 tazas de agua Sal
- Preparación:
En una olla con el agua y sal, cocinar el tocino por 30 min. o hasta que se evapore el agua, revolviendo constantemente. Una vez evaporada el agua, dejar que el tocino se dore y retirarlo rápidamente (de lo contrario, se quema).
