1 1/2 kgs. de choritos 1 1/2 tazas de arroz 3 tazas de agua (hirviendo) 1/2 cebolla (picada en cuadritos) 1/2 zanahoria (picada) 1 pimentón verde (picado) 1 cucharadita de sal 1 cucharada de mantequilla
- Preparación:
Lavar y sacar los choritos de su concha.
En una olla con la mantequilla, freír la cebolla y agregar la zanahoria y el pimentón. Luego, agregar el arroz y freír todo por 2 min, revolviendo constantemente. A continuación, agregar los choritos, el agua hirviendo y la sal. Tapar y cocinar a fuego lento por 20 min.
