8 chorizos 4 panes marraqueta 1 kg. de carbón de espino
- Preparación:
En una parrilla, prender el carbón y dejar que forme brasas. A continuación, cuando al acercar la palma de la mano a la parrilla sea posible soportar el calor, poner los chorizos sobre la rejilla y asarlos. Luego, unos minutos antes de que estén listos, poner el pan sobre la rejilla, para calentarlos. Finalmente, partir los panes por la mitad y colocar, dentro de cada uno, un chorizo.
- Consejos:
Agregar mayonesa y/o pebre sobre el choripán. En vez de pebre, puede ser salsa verde.
