500 grs. de lomo de cerdo 1/2 cebolla (corte pluma) 1 palta (molida) 1 tomate (cortado en rodajas) Orégano Ají de color Mostaza Mayonesa Aceite Sal Pimienta 2 panes frica
- Preparación:
En una olla con aceite, dorar el lomo de cerdo por todos lados y agregar la cebolla, sal, pimienta, orégano, ají de color y mostaza. A continuación, echar 2 tazas de agua hirviendo, tapar la olla y cocinar por 90 min. Dejar enfriar, desechar la cebolla, cortar el lomo de cerdo en láminas delgadas y reservar.
Abrir los panes, rellenarlos con mayonesa, la carne reservada, la palta, el tomate y añadir sal.
- Consejos:
Una vez abiertos los panes, calentar las mitades, por ambos lados, en una sartén, tostador u horno.
