- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 30 min.

- Tiempo Cocción: 30 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Medio

- Ingredientes:

2 pechugas de pollo
6 anchoas
1 cebolla pequeña
4 papas
3 huevos
Alcaparras
Aceite
Vinagre
Mostaza
Pimienta
Sal

- Preparación:

Freír las pechugas de pollo, partirlas en tiras y dejarlas macerar en una vinagreta hecha con aceite, vinagre, mostaza, sal y pimienta.

Aparte, cocer las papas y los huevos, picar todo y mezclar con la carne ya macerada. Añadir las anchoas y la cebolla picada y algunas alcaparras.

- Consejos:

Adornar con rodajas de tomate.