- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 10 min.

- Tiempo Cocción: 20 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

3 papas
2 manzanas verdes (cortadas en cubitos)
1 cebollín (picado fino)
2 cucharadas de crema agria
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de mostaza
1 1/2 cucharadita de vinagre
Sal
Pimienta

- Preparación:

En una olla con abundante agua y un poco de sal, cocer las papas por 20 min. Dejarlas enfriar, pelarlas, cortarlas en rodajas delgadas y reservarlas.

En una fuente, colocar las papas reservadas y las manzanas verdes y condimentar con sal y pimienta. Remover muy bien y añadir el cebollín, la crema agria, el aceite de oliva, la mostaza y el vinagre y mezclar todo muy bien.

- Consejos:

Al servir, adornar con aceitunas y anchoas.