Ensaladas

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- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 15 min.

- Tiempo Cocción: 5 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Medio

- Ingredientes:

2 cucharadas de semillas se sésamo
3 zanahorias (ralladas)
1 1/4 tazas de brotes de soya (lavados y secos)
1/4 taza de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharaditas de jengibre fresco (rallado)
2 cucharaditas de azúcar moreno
Sal
Pimienta

- Preparación:

En una sartén, tostar las semillas de sésamo (3 min. aprox.), mezclando hasta que queden ligeramente doradas. Sacar del fuego y reservar.

Hacer el aderezo, combinando el jugo de limón, el aceite de oliva, el jengibre y el azúcar moreno en una taza y agregando sal y pimienta.

En un bol, colocar las zanahorias, los brotes de soya y las semillas de sésamo reservadas. Finalmente, agregar el aderezo.

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