Ensaladas

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- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 15 min.

- Tiempo Cocción: 0 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

100 grs. de trigo burgol
1 cebolla (picada fina)
2 tomates (picado finos)
1 taza de perejil (picado fino)
1/2 taza de hojas de menta (picadas finas)
El jugo de 1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal

- Preparación:

Lavar muy bien el trigo burgol (hasta que el agua salga limpia) y dejarlo en un bol con agua caliente por 20 min., con el fin de hidratarlo. A continuación, escurrir y reservar.

En una fuente, mezclar el trigo burbol reservado, la cebolla, los tomates, el perejil, las hojas de menta, el jugo de limón y el aceite de oliva, aliñar con sal y dejar reposar en el refrigerador por una hora.

- Consejos:

Servir sobre hojas de lechuga.

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