- Cantidad de personas: 10

- Tiempo Preparación: 15 min.

- Tiempo Cocción: 0 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

1 kg. de repollo (picado)
50 grs. de sal

- Preparación:

En una fuente, revolver el repollo con la sal (diluida en un poco de agua caliente) y reservar.

En un frasco, poner el repollo reservado y taparlo herméticamente. El repollo debe quedar muy bien apretado en el frasco. El chucrut estará listo después de 15 días de reposo en lugar fresco.

- Consejos:

Para hacer más chucrut, calcular 50 grs. de sal por cada kg. de repollo.